데일리머니

'무첨가'라는 표기만으로도 제품이 건강하고 안전하다는 믿음을 갖게 되는 소비자들이 늘고 있습니다. 하지만 이러한 믿음 뒤에는 기업들의 교묘한 마케팅 전략이 숨어 있으며, 특정 성분 하나를 제거했다는 사실만으로 전체 제품의 안전성을 보장할 수 없다는 점을 간과하고 있습니다. 소비자의 낮은 첨가물 인지도를 이용한 무첨가 마케팅의 실체를 파헤쳐봅니다. MSG 무첨가 표기의 이면과 소비자 오인 효과 L-글루타민산나트륨, 즉 MSG는 무첨가 마케팅에서 가장 빈번하게 등장하는 첨가물입니다. 조사 결과에 따르면 소비자들은 첨가물에 대해 낮은 인지도를 보이기 때문에 'MSG 무첨가' 표기를 강조한 광고에 쉽게 긍정적 반응을 보이는 것으로 나타났습니다. 라벨 표기를 통해 MSG가 제거된 사실만 강조되어도 제품이 더 안전하고 건강하다는 인식을 강화하는 데 영향을 준다는 것입니다. 하지만 여기에는 명백한 기만이 존재합니다. MSG 하나를 빼냈다고 해서 그 자리가 그냥 비어 있을까요? 맛을 내기 위해 다른 이름의 첨가물들이 더 많이 투입되었을 가능성을 배제할 수 없습니다. 효모 추출물, 핵산 조미료, 단백질 가수분해물 등 소비자들이 잘 알지 못하는 다른 감칠맛 성분들이 대체재로 사용되는 경우가 많기 때문입니다.  무첨가 표시는 단지 특정 성분이 빠졌다는 사실만을 강조하지만, 소비자는 이를 전체 제품이 건강하다거나 안전하다는 의미로 확대해석할 수 있습니다. 이것이 바로 기업들이 노리는 심리적 효과입니다. 소비자의 무지를 악용해 건강한 척 포장하면서 실제로는 자사의 이윤만을 극대화하려는 전략인 것입니다. MSG 무첨가라는 세 글자가 주는 안도감 뒤에는 오히려 더 복잡한 첨가물 조합이 숨어 있을 수 있다는 사실을 기억해야 합니다. 카제인나트륨과 인산염 제거 마케팅의 허와 실 카제인나트륨과 인산염 역시 무첨가 마케팅에서 자주 활용되는 타겟 성분들입니다. 소비자들은 다양한 식품첨가물 중 특정 기업들의 무첨가 마케팅으로 논란이 됐던 이들 성분이 표시된 제품들을 더...

건강기능식품 시장에서 '천연'이라는 단어는 프리미엄 가격표를 정당화하는 마법의 주문처럼 사용되고 있습니다. 하지만 미국 연방거래위원회(Federal Trade Commission)의 광고 규정을 살펴보면, 천연이든 합성이든 모든 건강 관련 주장은 충분한 과학적 증거로 뒷받침되어야 한다는 원칙이 명확합니다. 과연 우리가 지불하는 천연 비타민의 가격 프리미엄은 정당한 것일까요? FTC 규정으로 본 건강식품 광고의 기준 미국 연방거래위원회는 "불공정하거나 기만적인 행위 또는 관행"을 방지하는 광범위한 권한을 가지고 있습니다. 이 기관의 핵심 원칙에 따르면, 광고는 반드시 진실해야 하며 오해를 불러일으켜서는 안 됩니다. 더욱 중요한 것은 광고를 게재하기 전에 광고주들은 전달되는 모든 객관적인 제품 주장에 대해 적절한 입증 자료를 보유해야 한다는 점입니다. 특히 건강보조식품이나 기타 건강 관련 제품의 건강상 이점 또는 안전성에 대한 주장은 유능하고 신뢰할 수 있는 과학적 증거 형태의 입증을 요구합니다. 이는 단순한 권고사항이 아니라 법적 의무입니다. 그런데 현실을 돌아보면 시중의 천연 비타민 광고들은 이러한 기준을 얼마나 충실히 따르고 있을까요? "자연에서 추출한", "화학 성분 무첨가", "순수 천연 원료" 같은 문구들이 난무하지만, 정작 그것이 합성 비타민 대비 우월한 효능을 가진다는 과학적 증거는 찾아보기 어렵습니다. 소비자들은 천연이라는 단어에서 막연한 안전감과 효능에 대한 기대를 품게 됩니다. 하지만 FTC 규정의 핵심은 명확합니다. 천연이든 합성이든 건강 효과를 주장하려면 그에 상응하는 과학적 근거가 필요하다는 것입니다. 문제는 많은 천연 비타민 제조사들이 이 '천연' 타이틀 자체를 마치 효능의 증거인 양 포장한다는 점입니다. 실제로는 그 비싼 가격의 상당 부분이 실질적인 효능 연구보다는 브랜딩과 마케팅 비용으로 지출되고 있는 것은 아닌지 의심스러울 수밖에 없...